最近，双汇被媒体曝光，兽用抗生素超标37.5倍。 看到新闻我笑了笑：才37.5倍？比我想的要低。 之前我在一些地方食药局公布的数据中看到，鸡蛋的抗生素检出更是高到不敢看；而淡水鱼之类的就别提了，不光是抗生素那么简单，为了保证鱼活着，里面放的东西是一长串的化学品名字。 该有药的里面没药，不该有药的里面全是药——这是我最近看到的一个网友评论。 这话很容易看懂：有些药品，吃了跟没吃一样，根本没效果；而有些不该有药的食品，里面却全是药。 这其实体现出来了现在食品药品监管方面的两个问题，一方面很多药的药效是下降的，一方面抗生素在养殖中的滥用很严重。 为什么食品药品监管始终是个老大难的问题？这里面牵扯到治理逻辑的硬伤。 就食品安全来说，其实本身就不好监管，这是事实。因为食品安全的生产往往来源复杂、链条很长，中间每一个环节都要做到严格监管，确实是不容易的。 但这不是理由，因为我们日常所看到的那些食品安全问题，往往是明目张胆的，它们的隐匿性没那么强。 比如，淡水鱼的水里面加孔雀石绿之类的问题，腐竹之类食物中添加吊白块的问题………

Hace dos días escuché una palabra, «tienda de viudas». Se…

¿Qué intenciones tiene la persona que tomó esta decisión? Recientemente,…

Cuenta un chiste. Empresas estatales. Jajajajaja. Ayer dije en Weibo…